En 2024, el catering ingresó oficialmente a los 5 billones de veces.
La tasa de cadena de la industria se ha disparado, el efecto Matthew se ha intensificado y la competencia de la industria se ha actualizado.
Como la clave de la cadena de manejo, la cadena de suministro se ha convertido en el foco de atención de todas las marcas y el núcleo de la competencia de competencia.
Esta no es solo la edad del rápido desarrollo de la restauración, sino también la década dorada en el desarrollo de la industrialización alimentaria.
Con los años, ha habido muchas excelentes fábricas de origen en la cadena de suministro.
Sin embargo, en este momento, todavía hay grandes barreras de información para la cadena de suministro de catering, y muchas compañías de cadenas de suministro “no son buenas para expresar”, y es difícil detectar una cadena de suministro pública.
Para romper las barreras de información de la cadena de suministro y dejar que más productos buenos encuentren compradores profesionales,“Lista superior de la cadena de suministro de catering chino”Rompiendo nacido.
Fideicomiso de más de 600000 votos, más de 100,000 personas de catering
¡La primera “lista principal de productos de la cadena de suministro de catering” se lanzó oficialmente!
Para encontrar una empresa de la cadena de suministro de fuentes realmente excelente, la “Lista superior de la cadena de suministro de suministro de China de China” ha realizado una evaluación integral de la empresa de la cadena de suministro de las cinco dimensiones:
Fortaleza corporativa(Tamaño de la empresa, desarrollo, situación de fábrica)
Plomo de innovación(Persistir en innovación continua y liderar el desarrollo de la industria)
Edificio de productos(Adherirse a altos estándares y tener una fuerte estabilidad)
Capacidades de servicio(A partir de las necesidades de los clientes, atender a los clientes en profundidad)
Entre ellos, las cuatro dimensiones de la fortaleza de la compañía, el liderazgo de innovación, la construcción de productos y la capacidad de servicio son evaluados por los jueces profesionales. .
Y la popularidad de la popularidad, hay una cadena de suministro de hermano en “Tener una cadena de comidasEl programa WeChat Mini ha llevado a cabo una actividad de votación popular de 20 días.Más de 600,000, estos votos se derivan de la confianza de las empresas de la cadena de suministro, que es una manifestación directa de la reputación de la industria durante muchos años.
Excelente inventario de la cadena de suministro de fuente
26 Categoría, 500+empresas de la cadena de suministro de origen correctamente en la lista
Cinco dimensiones exhaustivas, el comité organizador es excelente.
¡Al final, la categoría de 26 principales, la compañía de la cadena de suministro de más 500 fuentes estuvo con éxito en la lista!
Para ayudar a las personas a comprender a estas excelentes empresas de la cadena de suministro de fuentes de manera más eficiente, algunos hermanos han subdividido altamente las raíces de la cadena de suministro de acuerdo con la categoría, yMarca de explosión/enfoque de la marca/servicio de enfoquePeine y visualización.
Debido a las limitaciones de espacio, no podemos mostrar toda la información en el artículo.Tener una cadena de comidasVer el applet.
Condimento compuesto top40
Continuar enfocándose en el refinamiento y use datos para liderar la tendencia
Si se dice que en los últimos años, qué categoría de cadena de suministro ha desarrollado más rápido, probablemente sea una categoría de condimento compuesto.
La catering es esencialmente un negocio similar a un negocio, yEl condimento compuesto es el “alma” del gustoEsencia
En los últimos años, las empresas de condimentos compuestos han cultivado profundamente datos e investigación científica, y han descifrado el tema del gusto de la dimensión de datos.
Con la bendición de datos, descubrieron la comunidad de modelos explosivos, descifrando las contraseñas populares y la predicción del desarrollo del desarrollo del gusto.
Estas compañías de cadena de suministro de condimentos compuestos que lideran la industria se han convertido en el “experto en soporte del sabor” detrás de la marca de la cadena.
Cadena de suministro de base de hotpot top15
Microinnovación altamente estandarizada
La olla caliente es la categoría más grande de catering china, y el fondo de la olla determina directamente el sabor de la olla caliente.
En una categoría tan madura, todos los consumidores conocen a una buena olla caliente, y los estándares de todos los practicantes se crían naturalmente.
Para los proveedores, esto indudablemente presenta requisitos y desafíos más altos,Cómo hacer microinnovación sobre la base de los sabores clásicos, cómo descubrir características regionales, cómo sobresalir en cada enlace de procesamiento, cómo seleccionar y optimizar cada ingredientes, cómo controlar con precisión el costo de costoEstos indudablemente constituyen la clave para todos los proveedores de olla caliente.
Ingredientes de Hotpot Top15 材
Crear productos explosivos, el calor está constantemente caliente
Si los consumidores recomprarán debido a los fondos calientes, la gran responsabilidad de la adquisición del cliente debe entregarse a los ingredientes.
Los ingredientes de la olla caliente siempre han sido un lugar de nacimiento concentrado de modelos explosivos, como “camarones tigres negros del mar del norte”, “lengua de carne de res corta delgada”, “brotes de bambú de barba de dragón de eMei”, “flor del frijol negro noreste” … Contraseña de tráfico con fuerza.
Puede decirseExcelente proveedor de ingredientes de olla caliente, todos los expertos de la industria producidos por productos explosivosEsencia
Vegetales prefabricados Top50
El viento y las olas, monta el viento y rompen las olas
Desde el año pasado, los platos prefabricados han recibido gran atención de toda la industria e incluso de los consumidores nacionales.
Boom nacional, Big Coffee entra, cambios cognitivos del consumidor, ajustes de definición …
Desde todos hasta la etiqueta de los platos prefabricados hasta la esperanza de más empresas “,” esta etiqueta “esta etiqueta, y más empresas para elegir vistas racionales, se puede decir que el desarrollo de platos prefabricados sigue siendo muy largo.
Pero por un lado está el “derecho rojo y lo incorrecto” en los aspectos más destacados, pero el otro lado es el desarrollo en auge de las compañías de verduras prefabricadas. Estándares.
Cadena de suministro de cordero Top15
Actualización de la industria, avance de calidad
La cadena de suministro de cordero de mi país siempre ha estado en un estado relativamente contradictorio.
El grado de industrialización es relativamente bajo, toda la cadena de la industria de las ovejas sigue siendo difícil de conectar completamente, las bisagras de productos son relativamente simples, la mayoría de la tecnología de procesamiento regional no es alta, la escala no es grande y la aceptación del mercado es relativamente promedio .
Pero mi país tiene productos de cordero de muy alta calidad, y las ovejas de pastizales puros se encuentran entre las mejores incluso en todo el mundo.
Sin embargo, siempre existen contradicciones del mercado, y los consumidores con buen cordero para alcanzar aún son relativamente limitados.
Cadena de suministro de cerdo Top15
Avanzar con peso, actualización de valor
2023 es definitivamente el “momento oscuro” de todas las compañías de cerdos.
Se espera que las acciones de Wen tengan una pérdida neta de accionistas en 2023 a 6 mil millones de yuanes;
Aunque los ingresos son difíciles y el precio es difícil, las compañías de la cadena de suministro de estos jefes aún buscan innovación innovadora.
Como materia prima básica y estable en la industria nacional de consumo y catering, el espacio de crecimiento de su cantidad es relativamente limitado. Más popular en la industria, como por debido a que los “Golden Six and Two”, que es demasiado precioso y alto, se ha convertido en la primera opción para la catering de calidad.
Cadena de suministro de carne Top30
La demanda aumenta, “buenos bienes” es difícil de encontrar
En comparación con el “suministro suficiente” de carne de cerdo, la carne siempre ha aparecido en el estado de la brecha de suministro.
La demanda ha seguido aumentando, los requisitos de calidad de los consumidores y la demanda están constantemente aumentando, y el precio de la carne ha aumentado, y los productos de carne de res de alta calidad son difíciles de encontrar.
A medida que la demanda de los consumidores de rescate de carne de res/carne fresca de alta calidad, los productos de carne continúan siendo nuevos, inclusoLa carne de res de alta calidad se ha convertido en el “arma de drenaje” de la tiendaEsencia
Cadena de suministro de aves de corral Top25
Acelerar la subdivisión, el valor de excavación profunda
Las aves de corral siempre han sido una cadena industrial relativamente madura en mi país.
Como la materia prima básica, la aplicación de pollo es relativamente estable. Desarrollar piezas refinadas para productos de tostado, para la comida rápida occidental, la exploración de materiales y métodos de presentación se ha convertido en la dirección de las empresas de la cadena de suministro.
Cadena de suministro de bacterias comestibles Top15
Materias primas de “tesoro”, los escenarios de aplicación se están expandiendo constantemente
Mirando hacia atrás en la tendencia popular de la restauración en los últimos años: valor, umami, atributos saludables.
Estas etiquetas están perfectamente entrelazadas con bacterias comestibles.
Como una categoría que ha aumentado rápidamente en los últimos años, el hongo comestible está siendo amado por más consumidores, y también es seleccionada por más marcas como la mejor opción para crear productos explosivos.
Mariscos y cadena de suministro acuático Top30
Expandir la cognición de la categoría, “seguro” se convierte en palabras clave de la industria
En 2023, también es un año en que la industria acuática ha experimentado turbulento.
Sin embargo, también descubrimos inesperadamente que la velocidad de calefacción del mercado es mejor de lo esperado, pero al mismo tiempo, los consumidores han presentado mayores requisitos para los requisitos de seguridad de los productos acuáticos.
Los productos de mariscos y acuáticos siempre han tenido las características del alto valor y el alto espacio de desarrollo, por lo que creemos que las excelentes empresas de la cadena de suministro y las marcas de catering en el futuro todavía tienen un gran espacio de co -creación.
Cadena de suministro de grano de fideos de arroz y aceite Top20
No solo las materias primas básicas, sino también como una explosión de la tienda
La percepción de la gente de la gente de los fideos y los aceites de arroz está bajo una gran actualización.
Como materia prima básica, más personas de catering han prestado atención al rendimiento de los costos antes;
Sin embargo, con la mejora de la conciencia de los consumidores sobre la seguridad alimentaria, más marcas eligen marcas principales y como uno de los elementos mostrados por el mundo exterior;
En la actualidad, los mejores productos de arroz pueden incluso convertirse directamente en el producto explosivo de una marca.
Como un arroz de cinco productos de marca geográfica del noreste, se ha convertido en un “asesino” para peces a la parrilla, pies de cerdo y otras categorías.
Como materia prima básica, los consumidores han formado una cognición, por lo que es más fácil generar un reconocimiento de valor.
Snacks de comidas Top10
Sire el precio unitario, “aumento de productos explosivos” universales “
Hace unos años, los productos de bocadillos aparecían más como un solo producto.
Sin embargo, con la mejora del mercado en el mercado y la dificultad de sobrevivir a las tiendas de bocadillos, más marcas han comenzado a elegir introducir productos de bocadillos en la tienda como productos “adicionales”.
Los bocadillos vienen con atributos explosivos y pueden aumentar efectivamente el precio unitario del cliente.
Cadena de suministro de polvo Top20
Actualizaciones de la competencia de la industria, reclutamiento de costos de la cadena de suministro
En 2023, la comida rápida china entró en el carril rápido, y la categoría de polvo también marcó el comienzo de su propio crecimiento rápido.
La competencia entre las marcas de fideos en polvo ha entrado en la etapa del calentamiento de calor, y las marcas de cabeza han aparecido básicamente en varias categorías. bandas de precios.
Esto presenta requisitos más altos para la cadena de suministro delantero.coste totalLiderar la marca puede tomar la delantera en la competencia.
Cadena de suministro de barbacoa Top15
Actualización estandarizada, revolución de la eficiencia
Como la segunda categoría más grande de catering, la industria de la barbacoa ha quedado atrapada en los dos problemas principales de eficiencia y estandarización.
Estos dos problemas no solo molestan a la marca de la cadena, sino también a los practicantes de la cadena de suministro de todas las categorías de barbacoa.
La alta eficiencia y la alta estandarización de los brotes se han convertido en la dirección de la lucha de cada persona de la cadena de suministro de barbacoa. La futura industria de la barbacoa se hace posible.
Además, la categoría de barbacoa también se usa como refrigerio, extendiendo el modo “+barbacoa”.
Cadena de suministro de Kimchi Top10
La raíz de la cocina de Sichuan, el alma del producto explosivo
Muchas personas saben que Doucan se llama la cocina del alma de Sichuan, pero pocas personas saben que Kimchi se llama “la raíz de la cocina de Sichuan”.
En los últimos años, la popularidad de Kimchi ha aumentado, con todoEl mercado del “sabor agrio” está aumentando rápidamenteEsencia
Cuando el sabor del mercado de consumo se está acercando al petróleo pesado y la sal pesada, el sabor agrio refrescante y grasiento recibe más atención, y los productos Kimchi únicos también han comenzado a ser seguidos por más compañías de alimentos en cadena.
Cadena de suministro de comida rápida de estilo occidental Top20
El mercado se acelera y la innovación de la cadena de suministro continúa
La comida rápida de estilo occidental es una de las principales categorías de la tasa de cadena de mi país.
Pero en los últimos dos años, el mercado ha comenzado a tener una serie de nuevas marcas “supervisión de curva”.
Todos han descubierto que en este mercado maduro, el uso de la cadena de suministro para la microinnovación se ha convertido en una “solución óptima” para un rápido crecimiento.
El alto grado de madurez de la cadena de suministro también brinda a más marcas la posibilidad de una rápida expansión del volumen.
Cadena de suministro de vino/bebida Top10
Fortalecer la competitividad y satisfacer la demanda de los consumidores uno por uno
Con el rápido aumento de la industria actual del té, muchos fundadores de muchas compañías de catering en cadena no pueden evitar quejarse: el dinero ha obtenido la ganancia de la marca de bebidas, y los consumidores llevan el té de leche a la tienda para cenar.
Pero en esta competencia, la marca de comidas tiene la ventaja del primer movimiento.
Cadena de suministro de prefabricación de la cocina de Hunan Top10
El surgimiento de la categoría, la explosión continúa
Desde la perspectiva de las verduras, la cocina de Hunan ha reemplazado la cocina de Sichuan y se ha convertido en la categoría más grande de comida china.
La cocina de Hunan puede aumentar rápidamente, y tiene una relación inseparable con las compañías de la cadena de suministro detrás de ella.
Cadena de suministro de café/té top30
Al comienzo del patrón, centrándose en la cabeza
En 2022, la tasa de cadena del té de café chino ha excedido el 55%, y la reanudación de datos en 2023 puede exceder el 60%.
De estos datos,La estructura del mercado de la bebida de té actual ha sido más o menos forma, y la “ventana” dejada a la cintura y las marcas de cola se cierra rápidamente.
Esta no es solo la marca, sino que la cadena de suministro es la misma.
Para la pista de bebidas actual, la cadena de suministro de la cabeza se ha convertido básicamente en una opción “segura”.
Estas compañías de cadenas de suministro han arraigado en la industria durante muchos años, y tienen una visión completa de las tendencias del mercado y sirven a muchas compañías de cadenas principales, para que puedan traer soluciones de productos mejores y maduras.
A continuación, echemos un vistazo a estas excelentes compañías que se destacan en la producción actual de tarjetas de cadena de suministro de bebidas:
Empaque la cadena de suministro consumible Top20
Más estable, más maduro, más eficiente
Los consumibles de embalaje son fáciles de ignorar, pero en realidad esPrimeroDeja que los consumidores sientandeUna de las marcas.
Por lo tanto, la calidad del embalaje determina directamente la “primera impresión” de los consumidores.
Hay compañías complicadas de cadenas de suministro para empacar consumibles, pero hay diferencias entre la nube y el lodo entre las marcas maduras y las marcas emergentes.
Almacenamiento de logística top10
Cadena de catering, logística primero
Si la cadena de catering quiere establecer rápidamente, la logística de almacenamiento debe ser un anillo que no se puede desviar el tipo de almacenamiento y proveedores de logística en diferentes etapas también se han convertido en un problema que afecta a muchas marcas.
En comparación con otras industrias, la industria de la catering tiene una mayor demanda de logística, más SKU, más altos estándares de seguridad alimentaria, control de temperatura más estricto, etc., y la industria de la catering también ha establecido una tendencia de “comer fresco” en los últimos dos años , entonces, cómo elegir un socio coincidente y confiable se ha convertido en la principal prioridad.
Equipo de catering Top20
Cadena de empoderamiento segura y confiable
Solo el viejo cañón de catering sabe lo importante que es el equipo confiable.
Cuando hay un problema con el equipo, afectará la capacidad de todo el día, y el pesado puede conducir a la seguridad alimentaria y otros problemas.
Moverse gradualmente hacia la inteligenciaimportanteEl equipo de catering ayuda a las empresas de catering a resolver los problemas de múltiples dimensiones, como la eficiencia, la seguridad, la estabilidad, la estandarización y la gestión digital.
Top15
Caliente, se puede diseñar
¿Es metafísica?
De hecho, detrás de las marcas de catering de nivel actual, hay una lógica y modelos estrictos, por lo que podemos decir que se puede diseñar el calor.
Las siguientes 15 compañías, son buenas para ganar el mercado, algunas son más que posicionamiento de marca, algunas son buenas para consultoría estratégica, algunas son buenas para capturar las necesidades y preferencias de los jóvenes, y otros son buenos para explotar las tiendas a través del marketing.
Servicio de soporte de catering top10
“Ayudo” confiable de la gente de catering
Como todos sabemos, la construcción de una tienda es una ingeniería de sistemas muy complicada, no solo a los novatos, sino que incluso muchos cañones de catering antiguos “pisaron rayos”.
Por lo tanto, se otorgan asuntos profesionales a las personas profesionales, y cuando se encuentran con esta construcción de tiendas y problemas difíciles en las operaciones diarias, es posible que deseen entregar jugadores profesionales en estas pistas profesionales.
Construcción de cocina central
Solución completa de cocina central
Con la aceleración de la cadena, cada vez más marcas han comenzado a transferir importantes campos de batalla a la cocina central para reducir los costos y mejorar la eficiencia.
Sin embargo, la cocina central de la entrada en realidad tiene un umbral alto, especialmente para las personas de catering que son mejores en productos y tiendas, la entrada ciega puede traer riesgos de seguridad alimentaria y riesgos de cumplimiento.
Conclusión
¡Felicitaciones a todas las empresas de la cadena de suministro anterior!Desolado
Espere sinceramente que surjan más excelentes empresas de la cadena de suministro de fuentes en la industria, y estas compañías esperan que estas compañías puedan promover la alta velocidad y el desarrollo estable de la industria.Desolado
Justo en los últimos días, ha anunciado toda la información de la cadena de suministro de los aldeanos, lo que nos ha hecho sentir profundamente que se está acercando más y más a los tiempos en que la cadena de suministro de catering china se revela por completo.Desolado
La cadena de suministro de algunos hermano espera promover esta era abierta y transparente más rápido, y las personas que abastecen a las personas y las compañías de la cadena de suministro pueden romper las barreras de información para restringir el desarrollo de la industria anteriormente.Desolado
Y esta es también la intención original de nuestro lanzamiento de esta lista.
Finalmente, agradezco sinceramente a los socios de revisión en este evento y a cada colega que votó por la votación.
