Este año, con la película “Hot and Spicy”, también hay una pista de “reemplazo de comidas”.Se acerca el verano, y varios alimentos de reemplazo de comidas, como reemplazo de comidas, galletas de reemplazo de comidas y varillas de reemplazo de comidas, también aparecen con mayor frecuencia en la vida de las personas.
¿Cuándo apareció el concepto de “reemplazo”?¿Por qué la gente necesita reemplazo de alimentos?¿Cómo afecta la tecnología la actualización y la iteración de alimentos de reemplazo de alimentos?A partir de un reemplazo de comidas, podemos encontrar las infinitas posibilidades de los alimentos.
Reportero Xiao Yawen
La imaginación de las “píldoras de energía”
En la década de 1920, el crecimiento de la población y el cambio climático trajeron una grave crisis alimentaria para barrer el mundo. y comida.
Aunque debido al desarrollo tecnológico, esta imaginación no se ha realizado, el concepto de “reemplazo de comidas” ha entrado en una visión pública, y la creatividad y la imaginación de los alimentos de reemplazo de alimentos comenzaron a aparecer en obras literarias.
En la década de 1960, la imaginación de las comidas comenzó a convertirse en realidad.El desarrollo de la industria aeroespacial estadounidense ha promovido el desarrollo de la industria de la tecnología alimentaria, especialmente el campo del reemplazo de las comidas.
En ese momento, el tema que recibió mucha atención fue lo que comieron los astronautas en el espacio.La comida espacial también se considera el prototipo inicial de las comidas.
Durante este período, el entusiasmo de las personas por explorar el espacio para el espacio fue alto.En ese momento, la industria publicitaria también fortaleció la cognición.
En este momento, las comidas se han vuelto más reales en los corazones de las personas, pero los humanos no han detenido su imaginación de las píldoras de energía.En 1960, la portada de la revista May del ilustrador estadounidense Virgil Finili describió una imagen tan futura: las personas pueden comer las píldoras que contienen varios nutrientes de vez en cuando, reemplazando así el engorroso enlace de cocina.
La propaganda similar se ha vuelto rápidamente popular con esta comida de reemplazo de comidas.En 1964, apareció el creador del reemplazo de alimentos.
La aparición del reemplazo de energía es en 1986.Para ayudar a los atletas a insistir en ejercicio de larga distancia, el atleta maratiano canadiense Brian Maxwell inventó la energía de reemplazo de energía.Esta invención resuelve el problema de no tiempo para los atletas de maratón durante la carrera.Por lo tanto, las comidas son populares entre los atletas profesionales.
Posteriormente, la forma de productos energéticos funcionales similares comenzó a ser más diversos, y gradualmente se convirtió en nuestro alimento común de “reemplazo de comidas” hoy.En este momento, los alimentos de reemplazo de alimentos prestan más atención a los atributos funcionales del producto y a los consumidores más objetivo con necesidades especiales.
“Plegado de espacio” de una comida
Los productos de reemplazo de comidas que enfrentan la gente común no aparecerán realmente alrededor de 2013.Un programador de Silicon Valley, Rob Rob Leinhart, estaba preocupado por los problemas de comer.
Para resolver este problema, ejerció las ventajas de los programadores, estudió cuidadosamente el conocimiento nutricional, encontró 35 sustancias necesarias para el cuerpo humano y colocó polvo nutricional que contiene estas sustancias en una batidora, reconcilió el agua y finalmente obtuvo una taza de nutrientes mixtos esencia de soluciónEsta botella de “solución de nutrientes” se convertirá en la soja de comida roja global en el futuro.
Soylent es muy popular entre los programadores de Silicon Valley.
Desde entonces, han surgido más y más alimentos de reemplazo de comidas para el público en general.El producto principal de Huel es rosa. y los minerales requeridos por el cuerpo humano tienen aproximadamente 400 calorías por cada 100 gramos de calor.Las ventas de la marca también cubrieron el mundo.
Además de la solución nutricional y el polvo nutricional de las comidas, las “píldoras de energía” de la imaginación de las personas hace cien años también se han hecho realidad.
Desmonde una comida y la póngala en un cubo de 2,5 cm “dulces”, tragándola es equivalente a tomar una nutrición completa de una comida.Tal “plegado espacial” ya no es una escena de una película de ciencia ficción, sino una compañía de tecnología de alimentos Mealcube de los Estados Unidos.
A través de la artesanía única, MealCube puede descomponer una comida en aminoácidos y péptidos, carbohidratos, lípidos y trazas de nutrientes, etc., y replicar con precisión los nutrientes y calorías de alta densidad contenidos en pequeños cubos de sabor a caramelo, cada uno, cada uno, cada uno, cada uno, cada uno, cada uno. Uno, cada uno, cada uno, cada uno, cada uno, cada uno, cada uno de los cuales contiene 420 calorías, 25 gramos de proteína, 28 gramos de grasa saludable, 23 gramos de carbohidratos compuestos y 35 vitaminas y minerales esenciales.Esto es equivalente a 113 gramos de salmón, dos tazas de repollo de plumas, camote y medio aguacate.Realmente resuelve una comida.
Comida futura, precisa a cada detalle
Curiosamente, ya sea que Soylenlen, Huel o Mealcube, se hayan etiquetado como “alimentos futuros”.
Por ejemplo, Mealcube planea lanzar una impresora 3D basada en el sensor de saliva para analizar el nivel de los niveles personales de nutrientes, las hormonas y el colesterol a través de muestras de saliva para personalizar e “imprimir” calorías, proteínas y vitaminas en la “impresión”. para la dieta personalizada del cuerpo humano.
Además, con la expansión del mercado de reemplazo de comidas y el desarrollo de la industria de la agencia de comidas, el análisis de los científicos de alimentos sobre las necesidades del cuerpo humano se está volviendo cada vez más bien. Elementos también se espera que se una.
Por ejemplo, para cuidar el grupo de azúcar en la sangre alta, Sweegen, un fabricante de edulcorantes, combinado con compañías de biotecnología para extraer brazzeína de dulzura rara a través de la transformación de ingeniería genética y la tecnología de fermentación microbiana.Esta alternativa no contiene calorías, y puede ayudar a mejorar la amargura, reducir la astringencia y mantener una dulce durabilidad.
Y se espera que un Hylabs Fatslim probiótico, que está separado del kimchi coreano, se una al producto de reemplazo de alimentos por muchas personas con pérdida de peso.Se informa que la bacteria puede ayudar a prevenir el síndrome metabólico, como la obesidad, cambiando la composición y la diversidad del grupo microbiológico intestinal. todos los 6 indicadores.
De hecho, los casos mencionados anteriormente sobre la aplicación de nuevas tecnologías y nuevas materias primas para alimentos de reemplazo de comidas son solo la punta del iceberg.En el futuro, a medida que las exploraciones de los humanos sobre ellos mismos y los alimentos se profundicen, la sociedad humana también surgirá soluciones alimentarias más profesionales, científicas y precisas para promover conjuntamente el desarrollo saludable y diverso de la industria alimentaria.
Fuente: Jiefang Daily
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